【婚摄搲着数】楼上小店平收租场费反被闹?新娘子发文指小店虚伪

事源是咁的,近日网上有一间楼上有店,简约风格,有大地台及大玻璃窗透光,经常吸引大量客人拍拍照留念。店

2020-05-22H伴生活

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日本全国冠军拉麵大师香港开店!限定拉麵款式+即烧厚叉烧


最近又有一间过江龙拉麵店「立体派」登陆香港!今次来头不小,由大阪冠军级拉麵大师林隆臣,与拍档松村贵大主理,将日本美味的拉麵滋味与香港拉麵迷分享,更率先于香港推出一系列限定拉麵,包括地立浓汤拉麵、天方白汤、天方辣味白汤等,其中更有日本招牌拉麵海体酱油汤,所有拉麵每日限卖200碗,拉麵迷必试!

日本冠军拉麵大师林隆臣

拉麵大师林隆臣位于大阪冢本駅的人气旗舰拉麵店「创作らーめんStyle林」,自三年开业以来人气不断,门外经常大排长龙,去年更于日本Yahoo!和东洋水产会社举办的「世界拉麵争霸战」中夺得全国冠军,实力不容置疑。而另一主理人松村贵大师傅,是林隆臣师传的好拍档,在过去多年于日本拥有八个拉麵品牌,当中更有拉麵店于全球旅游网站TripAdvisor大阪餐厅排名首150名,认真巴闭!

 

日本全国冠军拉麵大师香港开店!限定拉麵款式+即烧厚叉烧
林隆臣拉麵店「创作らーめんStyle林」排队人龙。(

香港限定地立浓汤、天方白汤拉麵

一碗拉麵的成败取决于汤底,林隆臣大师坚持以天然的食材熬製汤底,汤底以肉汁丰腴的日本米鸭丶有机饲养的京都丹波地鸡及笼目昆布精製而成,每日需花6小时熬製,每一口的汤底味道鲜甜且口感层次丰富。另外,两位拉麵大师特别选用百分百优质小麦粉,自家製粗、幼麵条,力求带出日式拉麵的传统口味。而选用猪腩肉的薄叉烧,需腌製24小时,然后低温煮4-5小时,肉身软腍入味。

日本全国冠军拉麵大师香港开店!限定拉麵款式+即烧厚叉烧
地立浓汤$88 以米鸭、地鸡、昆布为本的汤底,饮落味道清甜,富浓郁鸡汤味,圆形叉烧肉质嫩滑鬆软。麵条十分柔软,而且很重小麦香。
日本全国冠军拉麵大师香港开店!限定拉麵款式+即烧厚叉烧
地立浓汤$88 可另加叉烧$18/片 可自选麵条粗幼外,还可以自选炙烧叉烧,味道有微微的焦香,食落更显猪肉香味!
日本全国冠军拉麵大师香港开店!限定拉麵款式+即烧厚叉烧
天方白汤$88 可另加叉烧$18/片 配上炖鸡肉的汤底,富浓郁鸡肉鲜味,汤底清澈诱人,不喜欢太複杂味道的话一定会喜欢。

地立辣味浓汤+天方辣味白汤

除了2款味道浓郁清鸡汤的拉麵外,2位大师更自创2款以味觉香料为主打的拉麵,配合多种香料和辣粉调製而成,有罗勒、芫茜、韩国一味粉、印度胡椒等多种不同的辣粉,但林师傅表示这2款虽然选用大量辣粉,但是以香料的香气为主,辣的程度不大,所以不像我们平常食到的辣味一样。

日本全国冠军拉麵大师香港开店!限定拉麵款式+即烧厚叉烧
地立辣味浓汤$88 多款香料辣粉製成,味道香口刺激,麵条挂上浓浓辣汤,极之吸引。
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天方辣味白汤$88 可另加叉烧$18/片 这款汤味带点鲜香、辣味,汤底完全渗透叉烧中,肉质香辣软腍,佐酒绝配!

日本招牌海体酱油汤拉麵

松村贵大亦带来他于日本的招牌拉麵之海体酱油汤,以日本酱油为主的汤底,配上厚切叉烧,同时特意加入为香港调配的风味,喜欢吃酱油汤拉麵的朋友可以一试!

日本全国冠军拉麵大师香港开店!限定拉麵款式+即烧厚叉烧
海体酱油汤拉麵$88 汤底清爽鲜甜,拉麵非常弹牙,叉烧入口即溶,十分美味!
日本全国冠军拉麵大师香港开店!限定拉麵款式+即烧厚叉烧
厚叉烧需要用上压力煲煮2.5小时,然后浸落秘製酱汁30分钟,保证肉质鲜嫩多汁。

手工啤酒+小食

店子更引入日本精酿啤酒品牌COEDO的手工啤酒,当中包括漆黑、白及瑠璃,让拉麵的味道更见突出。

日本全国冠军拉麵大师香港开店!限定拉麵款式+即烧厚叉烧
(左)白、(中)漆黑、(右)瑠璃,$48/支 白和瑠璃味道偏淡,漆黑味道较重。
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漆黑是一款黑啤,所以味道会偏浓。
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松林饺子$35 自家製饺子选用时令蔬菜製作,入口香脆可口。
日本全国冠军拉麵大师香港开店!限定拉麵款式+即烧厚叉烧
林隆臣专登调配一款秘製辣椒油,令饺子味道更突出,更浓郁。
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立体派创办人及总厨林隆臣表示,希望可以将日本最顶级的拉麵滋味带到「立体派」,与全港拉麵迷分享。
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拉麵店设计以简单的木纹为主,舒服简约。
日本全国冠军拉麵大师香港开店!限定拉麵款式+即烧厚叉烧
店子更特意邀来自俄罗斯的艺术家Sergei Rozhnow创作涂鸦壁画,并以两位大师林隆臣及松村贵大的肖像入画。

日本全国冠军拉麵大师香港开店!限定拉麵款式+即烧厚叉烧

立体派

地址:中环威灵顿街27-29号元益大厦地库

电话:2399 0811

营业时间:星期日至星期四:11:00am-10:00pm;星期五及星期六:11:00am-12:00am

备注:支付现金丶八达通丶支付宝及微信

 

 

 

 

 

 

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